domingo, 28 de noviembre de 2010

Los Aromas del Destino, Anthology de D&G



Suficientemente interesante ha sido el hecho de que debía correr para comprar el regalo de cumpleaños de mi madre hace algunos días y asistí a uno de los más concurridos bazares de perfumería del país en una igualmente concurrida tienda especializada. Luego de verme convencido por las habilidades innatas para vender de una niña de no más de 17 años (que por cierto tenía un par de ojos hermosos y una franca sonrisa) me decidí por mi casa favorita, Dolce Gabbana y su “Light Blue”. Mi madre quedó fascinada con el perfume. Pero lo interesante de ello no fue que mi mamá quedara fascinada con el delicioso aroma a brisa de “Light Blue” sino que me fue obsequiada una muestra de una de las fragancias que ocupan este artículo. Me encontré con “10 - La Rue de la Fortune” uno de las cinco nuevas fragancias de D&G (que a pesar de ser parte del mismo consorcio no son la misma idea).

Intrigado por la construcción de un envase sencillísimo y una etiqueta aún más sencilla y aún más por el nombre de la fragancia, “10 – La Rue de la Fortune”, me encontré con una fragancia que me recordó inmediatamente a su arcano mayor en el tarot, La Rueda de la Fortuna. Una fragancia que a primera impresión y sin que mi olfato la sintiera me recordó por completo a la fascinación de mi abuelita por el embriagante “Halloween” de Jesus del Pozo y luego al abrirla me recordó incluso más a mi abuela pero como si fuese la versión reinventada de ella con un lejano toque de masculinidad. Extraño, me dije a mi mismo. Dada mi fascinación por las fragancias me dediqué a investigar un poco más y me encontré con el nuevo concepto de esta casa italiana. Es así como este par de genios nos presenta su nueva colección de fragancias, “Anthology”

Inspiradas en cinco de los más importantes arcanos del tarot, Anthology presenta fragancias que emulan de alguna manera las características principales de cada uno de estos arcanos en su construcción aromática. De acuerdo a la marca, cada perfume fue diseñado como un perfume unisex que permitiría de alguna manera que cualquiera pueda utilizarlos (muy similar al concepto, original en su momento, de CK One de Calvin Klein) pero que a mi parecer no son tan unisex como fueron vendidos.

Cada perfume tiene su propia naturaleza y encanto que a su vez ha sido encarnada en varios de los mejores modelos de alta costura desnudos para su publicidad impresa, imprimiéndole ese toque de originalidad que solo esta casa podía generar. Una publicidad simple y hermosa, casi tan buena como la que logró uno de mis genios personales, Tom Ford para “Opium” y “YLS7” cuando dirigía Gucci.

Empecemos entonces por cada uno de nuestros arcanos.



La colección se inicia con “1 – Le Bateleur” (El Mago). Una fragancia fresca, seductora y masculina. Mi favorita personal de la colección. De acuerdo a la descripción del producto encontramos notas de cardamomo y coriandro (cilantro seco en polvo), cedro, vetiver y notas acuáticas. Al igual que El Mago en el tarot, este perfume representa un hombre extrovertido, decidido a tomar riesgos, un tipo sensual y seductor. He de aceptar que tomar a Tyson Ballou fue un gran acierto para la publicidad de este perfume.



Seguimos con un futuro clásico femenino “5 - L’Imperatrice” (La Emperatriz). Una fragancia totalmente femenina, dulce y confeccionada pensando en aquellas mujeres que creen en el poder de su femineidad y su propia sensualidad. Un construcción floral y frutal con notas de sandía, kiwi, rosa ciclamen y almizcle que a pesar de ser muy femenino es sumamente fresco aunque no tan ligero como pareciera. Acá encontraremos a una clásica también Naomi Campbell para representarlo.



Una propuesta aventurada en el siguiente perfume, esta vez nos enfrentamos a “6 – L’Amoreux” (Los Amantes). Y es que el arcano lo define todo, una carta de decisiones fuertes, caminos intensos a tomar, la tentación de la lujuria y la pureza del amor. Encontramos que este perfume fue diseñado primariamente como una fragancia masculina que contiene embriagantes notas de bergamota, enebro, pimienta rosa, hojas de abedul, madera y almizcle. Mi segunda pieza favorita de la colección. Un aroma intenso para hombres intensos que entienden su masculinidad y están dispuestos a correr riesgos igual de intensos. El joven Noé Mills fue designado para personificar esta fragancia.



Mi primer encuentro con la colección y el más tradicional de todos es “10 – La Rue de la Fortune”. Un arcano que representa los cambios, el presente y el porvenir. La única fragancia que realmente podría ser unisex. A pesar de ser intensamente femenina en su construcción puede ser vestida sin problema alguno por un hombre aventurero. Dulce e intensa pero igualmente almizclada y fuerte, encontramos a esta pieza con notas de tuberose, gardenia, jazmín, pachuli y benjuí. Representada por la hermosísima Eva Herzigova y el masculino Fernando Fernandez.



Y terminamos con el embriagante e incluso erótico “18 – La Lune” Una carta que representa todo aquello oculto y engañoso, lo misterioso pero también sumamente atractivo, lo ilusorio, lo irreal. Y claramente fue trasladado a la fragancia. Diseñada para mujeres sumamente sensuales, construido en base a lirio, tuberosa, sándalo, almizcle, orris y cuero. Ligera, oriental y excesivamente refinada en su belleza. Y que mejor que representarla con la atemporal belleza de Claudia Schiffer.




Uno de los mejores conjuntos aromáticos y de los cuales no me arrepiento de haber adquirido Le Bateleur y L’Amoreux para mi mismo. Recomendadísimos como un muy original regalo para aquellos que creen en los giros interesantes del destino.

domingo, 31 de octubre de 2010

Quick Recipe: Hawaiian Nuggetts



Desde que tengo que hacerme mi propio almuerzo para poder llevar a la oficina he estado probando con formas bien fáciles y prácticas para poder modificar platos ya tradicionales. A partir de ello ahora trataré de publicar al menos un Quick Recipe al mes compartiendo las maravillas de estos platos.

Esta vez serán unos deliciosos nuggets de pollo aderezados con el maravilloso sabor de la piña.

Ingredientes:
2 pechugas de pollo
2 rodajas de piña fresca, cortada en trozos pequeños (la de lata también sirve)
3 cucharadas de jugo de piña (exprimir unas dos rodajas y estás hecho, y si no, la misma cantidad del almibar de las piñas enlatadas)
2 huevos
Mostaza preparada (yo uso la de Dijon porque me gusta más pero puede ser la simple o incluso la honey mustard)
Pan molido suficiente
Albahaca
Perejil
Sal con ajo
Sal con cebolla
Sal
Pimienta

Procedimiento:
1. En un tazón mezclar el jugo de la piña, el huevo batido y la mostaza hasta lograr una mezcla homogénea.
2. En otro tazón mezclar el pan molido, la albahaca, el perejil, la sal con ajo y la sal con cebolla.
3. Sazonar el pollo y la piña con sal y pimienta y luego sumergirlos en la mezcla de huevo hasta humedecerlos por completo.
4. Pasar los trozos de pollo y piña en la mezcla de pan molido y cubrir toda su superficie.
5. En una sartén bien caliente y con suficiente aceite, freír los nuggets de pollo y piña hasta hacerlos bien por ambos lados. Luego pasar los nuggets por papel absorbente.

Este plato se prepara en menos de 20 minutos y sale riquisimo. Aconsejo acompañarlo de una ensalada verde y trozos de pan tostado.

Como siempre les deseo increíbles experiencias en su cocina y maravillosos sabores en su paladar. Namaste

Pechugas de Pollo al limón rellenas de Manzanas, Cebolla y Aceitunas



Han pasado varios meses desde que no publico una entrada en este blog. Parte fue por la partida de M, parte porque mi abuelita estaba un tanto enferma y parte porque no tenía ganas.

Pero ahora regresé y tengo ganas de compartir on ustedes algunos de los nuevos experimentos culinarios que han desfilado por mi mesa y se han asentado tanto en mi estómago como en mi corazón.

Esta vez disfrutaremos de un plato sencillísimo y delicioso, al carbón y lleno de sabor.

Ingredientes:

Dos pechugas de pollo
Dos manzanas medianas
6 -8 tiras de tocino ahumado
Una cebolla mediana
Aceitunas
Jugo de limón
Aceite de oliva
Perejil seco
Ajo
Chile seco
Pimienta
Sal
Baritas secas de romero (si no tenes, con palillos servirá, pero el romero le da un sabor sorprendente)

Procedimiento:

1. Abrimos las pechugas de pollo en corte mariposa, ese mismo que te he hablado en recetas anteriores que busca dejar una unión entre las dos piezas de pollo que cortaras. Recordá que el cuchillo debe estar bien afilado y que las piezas de pollo permitan rellenarse.
2. Prepará una marinada con el aceite de oliva, el jugo de limón, la pimienta, el perejil, la sal, el chile seco, el ajo picado.
3. Cortá en rodajas medianas las manzanas y colocalas en la marinada junto con el pollo en un tazón grande. Cubrilo con film de cocina y deja marinando al menos una hora en el refrigerador.
4. Luego de una hora transcurrida, cortá la cebolla en julianas y las aceitunas en rodajas. Toma suficientes rodajas de manzana y cortalas en julianas también. Rellená con la mezcla de cebolla, aceituna y manzana las pechugas y envolvelas con las tiras de tocino. Asegurálas con las ramas de tomillo (o los palillos en su defecto)
5. Colocá las pechugas y las manzanas que sobraron en las brasas y vigilalas constantemente para evitar que el pollo se reseque. Las manzanas tienden a quemarse muy rápido debido a sus propios azúcares y el jugo de limón en el que se marinaron asi que tendrás que evitar que se quemen. Suelen estar listas más o menos en 20-30 minutos dependiendo del calor producido por las brasas. Si no contás con el espacio para hacerlas al carbón podés hacerlas al horno en mas o menos 30 minutos.




Suelo acompañarlo con una papa horneada con mantequilla de hierbas (creo que tendré que subir la recerta) y algo de Becco di Gallo (la receta está acá en mis Southwestern Quesadillas)

Como siempre les deseo increíbles experiencias culinarias y los mejores sabores del mundo. Namaste.

sábado, 7 de agosto de 2010

Surya Namaskar




Surya Namaskar o Saludo al Sol es uno de los fluidos básicos del Vinyasa Yoga y uno de mis favoritos. En este fluido se permite que 12 movimientos no solo sirvan como un excelente calentamiento sino que despiertan los músculos y permiten al cuerpo alistarse para una sesión de yoga. Más que un homenaje poético a este ejercicio de mente y cuerpo, es un homenaje a M quien me introdujo en este mundo maravilloso y quien tanta falta me hace. Te amo M.


Extiendo mis brazos para recibirte
Me maravillo en el azul infinito en el que moras
Ese mismo que nos hace cada vez más fuertes
Más plenos
Mas llenos de todo aquello que soñamos cada noche

Me rindo ante la noble presencia de tus manos
Me extiendo esperando que el equilibrio me llene de vos
le pido a mi cuerpo que recuerde en si mismo los montes
cada una de las cordilleras que reconocemos en nuestro abrazo
inhalo tu presencia
exhalo mi soledad
me vigorizo con permitiéndome trascenderme a mi mismo…

Me transformo a partir de la verticalidad singular
Y simulo un horizonte en calma que luego fluirá como el mar
Ofrezco me corazón abierto
Y espero que con cada respiración
Trascienda del yo al nosotros
Como cada momento en los que volvemos a ser uno

De nuevo asciendo las cumbres
Permitiendo que la vida regrese a mi hipotálamo
Vacío mis pulmones y mi alma de miedos
Me vacío a mi mismo de absurdos
Y me enfrento de nuevo a la longitud necesaria
Para alcanzar tu metafísica presencia…

Me confieso pequeño y rendido
Respiro de nuevo la esperanza
Con brazos abiertos me cubro en vos

Cierro los ojos
Y recuerdo quien sos, quienes somos
Recuerdo tu viaje solar desde tu centro sublimado
Hasta el centro de mi alma…

sábado, 17 de julio de 2010

Ascendiendo La Montaña del Ser: BodyBalance 42 de Les Mills

Si bien es cierto que en la actualidad los seres humanos debemos mantener un ritmo de vida absolutamente ajetreado debido a las múltiples ocupaciones que nos aquejan, cada uno de nosotros debe encontrar una manera de sentarse y respirar tranquilamente para poder encontrarnos a nosotros mismos.

Yo lo hago cada tarde, usualmente de 5 a 6 de la tarde practicando mi clase de BodyBalance de Les Mills y en esta ocasión comentaremos uno de mis recientes descubrimientos, el lanzamiento de BodyBalance 42.

Dentro de la serie de los 40, este lanzamiento me parece muy bueno (aunque no sirve de referencia alguna puesto que cada uno que he practicado me parece increíble) pero en lo particular este me gusta bastante. Diferente de los otros lanzamientos, el 42 nos propone un trabajo interesante en el cuerpo superior y está plagado de movimientos sublimes y elegantes. Mientras que en el lanzamiento 44 me fasciné con la elegancia y belleza de algunos de sus movimientos, en el 42 veremos un ascenso a la montaña de nosotros mismos.



Pista 1, Tai Chi con “I Will Find You” de Mora Brennan
Al ritmo de un hermoso arreglo de la pieza original de la banda sonora de “The Last of The Mohicans” nos guían a través de suaves y largas extensiones laterales que fortalecen tanto las piernas como los brazos, movimientos de arco y flecha para extender del torso y el pecho y luego colas de dragón para alcanzar longitudes intensas tanto en piernas como brazos. Deliciosa manera de iniciar la clase.



Pista 2, Saludos al sol al compás de “Eurydice” de Sleepthief
Una pista llena de intensidad y energía vital. En esta ocasión la brillante Jackie Mills nos introduce en su coreografía a los “Saludos a Shiva” que permiten de manera vertical calentar no solo brazos y espalda sino piernas y espina dorsal para luego completar con modificaciones laterales del tradicional saludo al sol. Una de mis pistas favoritas puesto que el movimiento no se detiene. Quizás el mejor saludo al sol modificado que he practicado.



Pista 3, Fortalecimiento de piernas con “Change” de las Sugarbabes
Nos enfrentamos ahora a fortalecer las piernas y la espalda baja con una pista en la que modificaciones del guerrero uno y guerrero dos nos enfrentarán a ejercitar los abdominales junto a la espalda baja y los glúteos para sostener extensiones sorprendentes. Ninguna pose es tan complicada para no poder realizarse (solo lo suficientemente intensa para mantenerla jajajajaja) y luego fortificaciones de brazos y el regalo del guerrero del sol. Bueno pero bastante intenso, usualmente este es una de las pistas más intensas junto a los Pilates.



Pista 4, Equilibrios con “Rolling” de Seal
A veces creo que fue por la voz por la que Heidy Klum se casó con Seal y en esta pista es quien nos acompaña a posturas en las que extenderemos nuestros brazos y piernas para fortalecer todo el cuerpo hasta las demandantes guerrero tres y loto de pie modificado. De no ser por la sedante pieza musical, esta sería una de las pistas mas sufridas. Pero esa carga de endorfinas liberada por ese matrimonio perfecto entre la fuerza y la elasticidad nos dejan muy relajados.



Pista 5 Apertura de caderas con “The Way You Want it to Be” de Delerium
Definitivamente mi pieza favorita de toda la clase. Al ritmo de una sensual pieza de Delerium nos movemos en modificaciones de la postura mágica, el cisne (o el pichón en yang yoga) para extender tanto las articulaciones de la cadera como los músculos que le rodean. Simplemente decadente y sensual, eso si, bastante intensa.



Pista 6, Pilates abdominales con “Ready Or Not” de K T Tunstall
Acá es donde nos recordamos que se acabaron los movimientos ligeros y relajados y regresamos a hacerle frente al ejercicio intenso. Una serie de modificaciones de los tradicionales abdominales de Pilates nos harán recordar cuantos músculos tenemos en los laterales y el frente de la barriga.



Pista 7, Pilates posteriores con “Extreme Ways (Bourne’s Ultimatum)"del genial Moby
Vaya que una serie de Pilates puede hacer que nos recordemos que tenemos músculos en los hombros y toda la espalda. Al ritmo de esta pieza nos enfrentaremos a un movimiento nuevo, la Cobra Serpenteante en el que hombros y espalda serán trabajados intensamente para fortalecerlos y luego enfrentarse a una serie de despechadas horizontales en las que los brazos no serán los protagonistas sino la espalda baja. Creativo, intenso y genial.



Pista 8, Torsiones con “Superwoman” de Alicia Keys
Tras derrotar al dragón del cansancio y el sedentarismo en pistas anteriores y ascender intensamente la pendiente, nos enfrentamos al lago de la tranquilidad. Y es aquí en donde fortaleceremos la espina dorsal y recuperaremos conocimiento de cada una de sus potencialidades. Con una orquestación magnífica de giros de espalda baja en el suelo y estiramientos aunados a giros intensos en la postura del cachorro (una modificación del perro hacia abajo) daremos movilidad a la columna y fuerza al tronco.



Pista 9, Estiramientos con “Sleep” de Conjure One
Esta vez hemos encontrado la fuente de luz pero debemos danzar una última pieza para merecer la liberación. Inducidos a deliciosos y fuertes estiramientos de muslos y espalda con modificaciones del perro de tres patas y la postura de la pirámide permitiremos que todo el ejercicio nos invada que extendamos deliciosamente las piernas a puntos increíbles para finalizar con una progresión de la postura de la mesa, extensiones al suelo y la postura del bebé feliz para fortalecer muslos interiores. Sorprendentemente relajante.

Pista 10, Meditación con “Earths Unfolding Cords” de Daniel Otsuka
Llega entonces el momento de dejar que la luz de nuestro interior se irradie y nos invada de paz, equilibrio y el sentido de haber completado una dura faena para encontrar quienes somos. Una pieza hermosa y sublime que bien podría ser guiada con algunos mantras y lentas y profundas respiraciones.

Cada vez me convenzo más que esta forma de hacer ejercicio es simplemente lo mejor que me ha pasado en la vida puesto que reúne mucho de lo que me hace feliz y espero también lo haga por ustedes. Acá podemos encontrar un sizzler de este sorprendente lanzamiento.



De nuevo, si desean más información sobre este increíble lanzamiento y la clase en sí, no duden en contactarme.

Como siempre les deseo increíbles experiencias de crecimiento personal.

Namaste.

Sandwich Verdetariano: Una delicia sin carne



Siempre he disfrutado de un sandwich a la hora de cenar, pero esta vez, y luego de comer fuera de casa todo un día, necesitaba el sabor delicioso que solo se puede encontrar en la comida casera. Aún así sea para crear un sándwich.

Luego de comer cerdo, carne de res y pollo en sus distintas manifestaciones, necesitaba algo que me recordara que no solo de carne vive el hombre (de hecho el versículo es que no solo de pan vive el hombre pero aquí tenía que cambiarlo) y me decidí a probar un sándwich vegetariano. Aclaro que no es un sándwich vegan (jamás podría llegar a eso, tal vez y solo tal vez podría ser vegetariano, pero no creo que resistiría un régimen vegan), puesto que contiene un ingrediente que en su elaboración contienen elementos de origen animal (queso) pero en el resto de su elaboración es primordialmente vegetariano.

Pues bueno que les parece probar los resultados de este delicioso sándwich.

Ingredientes

4 foccacias pequeñas ó 2 de tamaño regular
½ chile pimiento rojo o verde en bastones (prefiero el rojo para esta receta dado que resaltará su color)
4 lascas de queso procesado ligero, o dos lascas de mozzarella
¾ de taza de champiñones (pueden ser frescos o enlatados)
¾ de taza de alfalfa fresca
½ taza de cebolla picada
1 aguacate maduro
Comino
Pimienta
Tomillo
Sal
Aceite de oliva
El jugo de tres limones

Procedimiento
1. Calentar una sartén con mas o menos dos cucharadas de aceite de oliva. Cristalizar la cebolla junto con el chile pimiento y los champiñones. Sazonar con un poquito de sal, comino y pimienta. Esto tomará mas o menos unos 6 minutos. Mantener caliente.
2. Tostar las foccacias por ambos lados. Algunos tostarían el pan en mantequilla pero no lo creo necesario, con colocarlos ligeramente en un tostador es suficiente.
3. Machacar la pulpa del aguacate en un tazón y añadirle una cucharada de aceite de oliva, el tomillo pulverizado (esto se hace mejor en las manos y expele un aroma delicioso), un poco de comino, sal y el jugo de uno y medio limones. Batir bien la mezcla como tratando de crear un guacamole pero bastante más ligero y untable. Reservar.
4. Mezclar la taza de alfalfa con un poquito de sal y el resto del jugo de limón, mezclarlo suavemente con un tenedor sin hacer que los brotes de alfalfa se deshagan.
5. Untar una porción de la pasta sazonada de aguacate en la mitad inferior de la focaccia, agregar la loncha de queso, una parte de la mezcla de los vegetales calientes y sobre ellos una porción de la alfalfa sazonada. Colocar la otra pieza de pan.

La deliciosa mezcla de sabores en esta receta es ligera y suntuosa que estoy más que seguro que te hará olvidar por un momento que te hace falta la carne. Lo recomiendo por completo para una cena ligera o incluso para un almuerzo rápido y puede ser una alternativa inteligente para vegetarianos o para los viernes de cuaresma en los que los católicos nos abstenemos de comer carne.

Una pieza deliciosa de gastronomía práctica que puede ser degustada con las siguientes piezas de pop europeo:

“Fake a Smile” de Liv Kristine (si, la vocalista de Leaves’ Eyes)
“Surreal” de Ambeon (hahahahahaha, el vídeo lo hice yo como homenaje a uno de mis pintores favoritos)
“You Remain” de Mich Gerber y la hermosa y talentosa Jaël

Como siempre les deseo sorprendentes sabores en su cocina y mejores experiencias de crecimiento personal.

Namaste.

domingo, 11 de julio de 2010

Fluffy Cheesepie, una delicia sin azúcar.



Como una forma interesante de terapia para evitar ponerle tanta atención a la gripe que me acosa estos últimos días decidí hacer algo en lo que podría considerárseme un neófito puesto que nunca me especialicé en postres.

Esta es una variación de una receta prestada, puesto que en este caso no es mía pero creo que el resultado fue simplemente sorprendente. Automáticamente este postre se ha convertido en uno de mis favoritos.

Vale la pena hacer notar dos cosas, mi receta no contiene azúcar alguna por lo que es segura para diabéticos (como yo) y para personas que no quieren añadir calorías adicionales a su dieta pero desean obtener todo el sabor de un delicioso postre (puesto que muchos de los ingredientes son reducidos en calorías y grasa. A la larga creo que me quedó incluso mejor que la receta original.

Lo que más me gusta no solo es el sabor tan suave sino la textura airosa y delicada así que vamos manos a la obra. Además es sencillísimo de hacer y no requiere hornearse. Eso sí el problema es la espera en el frigorífico, no por lo lento sino por lo bueno que se pone

Ingredientes
1. Un bloque de queso crema reducido en grasa
2. Una lata de leche evaporada
3. Una caja de galletas doradas sin azúcar (mis favoritas son las de la marca DietNature, son buenísimas) pero pueden tranquilamente ser reemplazadas por las clásicas galletas maría.
4. Un sobre de gelatina de piña Light
5. Media barra de mantequilla
6. Tres cuartos de taza y dos cucharadas de edulcorante (como siempre mi favorito es Splenda, el único que no sabe a diablos), si preferís utilizar azúcar normal es mejor utilizar solamente media taza de azúcar blanca y dos cucharadas de azúcar moreno.
7. Dos cucharadas de canela en polvo.
8. Dos cucharadas de esencia de almendra.

Preparación:
a. En un tazón colocar la leche evaporada y dejar cristalizar en el congelador. Una hora y media bastará dependiendo de la temperatura. No es necesario congelar la leche dado que solo estamos buscando que este sea el agente que generará volumen en la preparación.
b. Disolver el sobre de gelatina en una taza de agua bastante caliente. Dejar reposar más o menos el mismo tiempo que tendremos la leche cristalizando.
c. Desmenuzar suficientes galletas para lograr una taza y media de esta miga. Añadirle las dos cucharadas de edulcorante y las dos de canela en polvo. Mezclar hasta incorporar todos los elementos secos. En el molde refractario en donde colocaras el postre, mezclar las migas de galleta con la mantequilla derretida y extender sobre el molde para crear la base de este postre.
d. En un tazón colocar el queso crema (entre menos frío esté, más fácil será de trabajar), la esencia de almendra, los ¾ de taza de edulcorante y la gelatina de piña sin cuajar. Batir todos los ingredientes hasta lograr una mezcla homogénea. Cuidado de no hacerlo tan líquido que luego no lo puedas trabajar.
e. Sacar la leche evaporada del congelador y batir hasta romper los cristales pero dejando que aún tenga cuerpo. Mezclar la leche batida con la mezcla de queso dulce y gelatina.
f. Verter la mezcla de queso y leche sobre la base de galleta. Decorar con canela en polvo y migas de galleta sin mantequilla. Refrigerar toda la noche para permitir que tome esa consistencia increible.

Sugiero acompañarlo con un culis de fresa (si eso te causa mucho conflicto, busca mi receta del Gelee Express de Fraises) o con algunas lascas de melocotones frescos.

Nada mejor que acompañar este delicioso postre con algunas piezas de ligerísimo y suave lounge como:

"I Just Tell Myself" de Balligomingo (mi nueva fascinación)
"The Apple of My Eye" de Dolores O'Riordan
"The Way You Want It To Be" de Delerium

Como siempre les deseo increíbles experiencias en la cocina.

Namaste.